Những điều bạn cần biết về bữa sáng?
Bữa sáng có phải là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày? Sự thật là bữa sáng lành mạnh là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày vì nó giúp nạp năng lượng cho cơ thể và khởi động ngày mới. Nó cũng giúp duy trì sức khỏe chung. Những người thường xuyên ăn sáng lành mạnh và bổ dưỡng được hưởng nhiều lợi ích sức khỏe.
Những lợi ích mà người ăn sáng nhận được
Bữa ăn quan trọng nhất trong ngày là gì? Không nghi ngờ gì nữa, bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Người lớn thường xuyên ăn bữa sáng lành mạnh và bổ dưỡng sẽ nhận được những lợi ích sau:
- Họ có nhiều khả năng ăn nhiều khoáng chất và vitamin hơn những người không ăn sáng.
- Họ kiểm soát tốt hơn cân nặng của mình. Theo nghiên cứu, ăn phần lớn calo trong ngày vào bữa sáng có thể giúp giảm cân .
- Họ kiểm soát tốt hơn mức đường huyết, đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát hoặc ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
- Họ ăn ít cholesterol và chất béo hơn.
- Hiệu suất làm việc của họ tốt hơn những người bỏ bữa sáng.
Trẻ em ăn bữa sáng lành mạnh và bổ dưỡng thường xuyên có những lợi ích sức khỏe sau đây:
- Cơ hội đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của trẻ tốt hơn so với trẻ bỏ bữa sáng lành mạnh.
- Cơ hội duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh và tối ưu theo độ tuổi của họ được cải thiện.
- Họ tỉnh táo hơn và có khả năng tập trung tốt hơn.
- Họ có xu hướng nghỉ học ít ngày hơn.
Bữa sáng có phải là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày?
Một lý do khác khiến bữa sáng thực sự là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày là nó cung cấp calo và năng lượng cho cả ngày. Ngoài ra, những người ăn sáng thường có ý thức hơn về sức khỏe tổng thể của họ. Bằng chứng mới nhất cho thấy mục tiêu tiêu thụ khoảng 15–25 phần trăm tổng lượng calo của bạn vào bữa sáng. Đây là khoảng 375–625 calo đối với hầu hết nam giới và khoảng 300–500 calo đối với hầu hết phụ nữ.
Hiện nay có rất nhiều bằng chứng khoa học chứng minh rằng bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Ngoài những lợi ích sức khỏe của việc ăn bữa sáng lành mạnh thường xuyên, việc bỏ qua bữa ăn này có thể gây ra những ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Ví dụ, theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Circulation, đã có sự gia tăng 27% tỷ lệ mắc bệnh tim ở những người đàn ông Mỹ không bắt đầu ngày mới bằng cách ăn một bữa ăn. Tuy nhiên, những gì bạn ăn vào bữa sáng cũng rất quan trọng, vì một nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng ăn bữa sáng nhiều chất béo quá thường xuyên có thể làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch (động mạch cứng).
Khuyến nghị chung từ các chuyên gia sức khỏe là tiêu thụ bữa sáng cân bằng và bổ dưỡng có chứa carbohydrate phức hợp, protein và chất béo lành mạnh. Nó phải bao gồm các loại thực phẩm cung cấp năng lượng từ từ hoặc dần dần theo thời gian.
Các tính năng cần thiết của một bữa sáng cân bằng và lành mạnh
Vì bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày của bạn, điều quan trọng là phải biết những gì tạo nên một bữa sáng lành mạnh và cân bằng. Dưới đây là những gì bạn cần để tạo ra một bữa sáng bổ dưỡng và lành mạnh:
- Protein nạc: Một số ví dụ về protein nạc là trứng, các loại hạt, các loại đậu và thịt nạc.
- Ngũ cốc nguyên hạt: Ngũ cốc nguyên hạt nóng hoặc lạnh, bánh quế nguyên hạt, bánh nướng xốp kiểu Anh, bánh mì tròn hoặc bánh cuộn đều là những bổ sung tuyệt vời cho bữa sáng lành mạnh.
- Sữa ít béo: Các lựa chọn để thêm vào bữa sáng của bạn bao gồm sữa ít béo, phô mai ít béo (như phô mai tự nhiên và phô mai tươi) và sữa chua (không đường hoặc chứa ít đường).
- Rau và trái cây: Bao gồm rau và trái cây đông lạnh hoặc tươi, sinh tố rau và trái cây và nước ép trái cây 100% (không thêm đường).
- Kết hợp những loại thực phẩm này vào bữa sáng sẽ cung cấp chất xơ, protein, carbohydrate phức hợp và chất béo giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Cố gắng chọn thực phẩm từ tối thiểu ba nhóm thực phẩm để chế biến bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng và sức khỏe.
Ăn một bữa sáng lành mạnh và cân bằng thường xuyên có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó giúp khởi động một ngày của bạn và tiếp nhiên liệu cho cơ thể của bạn. Nhưng điều quan trọng là bữa sáng phải được cân bằng vì ăn một bữa lớn nhiều đường và chất béo vào đầu ngày có thể có tác động tiêu cực đến cơ thể và sức khỏe của bạn theo thời gian.
Xem thêm:
